Närästys on hyvin yleinen oire, useampi kuin joka kymmenes ihminen kokee sitä viikottain.
Närästys on rintalastan alla tuntuvaa polttelua, jonka aiheuttaa mahan happaman sisällön nousu ruokatorveen.
Närästysoireet voivat vaihdella, ja niihin kuuluvat esimerkiksi polttava kivuntunne rinnassa ja nielussa maistuva hapan neste. Närästystä esiintyy tyypillisesti etenkin runsaan aterian jälkeen ja makuulla.
Alla on joitakin tavallisimpia närästystä aiheuttavia ruokia. Lisäksi ehdotetaan korvaavia vaihtoehtoja, joita voi kokeilla, jos epäilee närästyksen johtuvan tietystä ruoasta.
Närästyksen aiheuttaja: Mausteinen ruoka
Vaikka monet suosivat mausteisia ruokkia, ne voivat aiheuttaa ongelmia, jos sinulla on närästystä.
Ruoan ei kuitenkaan tarvitse olla tylsää ja mautonta, vaikka kärsisitkin närästyksestä. Monet nauttivat curryn ja muiden mausteisten ruokien sekä cayennepippurin, muskotin ja kanelin kaltaisten mausteiden tuomasta tulisuudesta ruoan maussa. Kokeile mausteiden sijasta yrttejä, kuten basilikaa, oreganoa, timjamia ja inkivääriä, jotka antavat ruokaan makua, mutta eivät aiheuta samalla tavalla närästystä kuin mausteinen ruoka.
Närästyksen aiheuttaja: Sitrushedelmät ja hiilihappopitoiset juomat
Sitrushedelmät ja hiilihappopitoiset juomat kuuluvat myös närästyksen tavallisimpiin aiheuttajiin.
Hiilihappopitoisten juomien korvaaminen pelkällä vedellä tai vahvasti laimennetulla hedelmäjuomalla saattaa auttaa ehkäisemään närästystä.
Hedelmistä esimerkiksi päärynä ja banaani voivat olla erinomaisia vaihtoehtoja sitrushedelmille.
Närästyksen aiheuttaja: Valkosipuli ja sipuli
Monelle herkkusuulle pelkkä ajatus ruoanlaitosta ilman valkosipulia tai sipulia on täysin käsittämätön - eikä niitä tarvitse onneksi jättääkään kokonaan pois.
Kaupoista löytyy sekä valkosipulia että sipulia kuivatussa muodossa. Kuivattuna ne antavat ruoalle tuoreisiin sipuleihin verrattavan maun, ilman samaa happamuutta joka voi laukaista närästysoireilun.
Närästyksen aiheuttaja: Paistettu ruoka
Rasvassa paistettu ruoka on yleinen närästyksen aiheuttaja.
Rasvaiset ruoat voivat hidastaa mahalaukun tyhjenemistä ja lisätä näin närästysriskiä.
Närästysriskiä voi pienentää yksinkertaisilla ja terveellisillä ruoanlaittotavoilla, kuten kypsennys uunissa tai grillissä tai ruoan haudutus. Seuraavan kerran kun aiot ottaa paistinpannun käyttöön, mieti vaihtoehtoisia ruoan kypsennystapoja.
